ファスティングアリーナ蓼科では、一昨年から、吉田クリニック院長 吉田先生と計画した 有機野菜の栽培（トマト、茄子、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ネギ）を協同で行っています。 心を込めて育てた有機野菜たちは、回復食で皆様に召し上がっていただいております。 今年も、来館していただいたお客様とともに収穫ができればと考えております。
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